Stworzenie własnej strefy zielonej, w której odnajdziemy relaks, spokój i źródło zdrowia i urody to marzenie bardzo łatwe do spełnienia. Prócz cieszących się coraz większym zainteresowaniem ogrodów ekologicznych, bogatych pod względem bujnej roślinności i wszechobecnych przyjaznych gatunków zwierząt coraz częściej zwraca się uwagę na obecność ziół w ogrodzie.
W planowaniu takiego ziołowego ogródka trzeba wziąć pod uwagę, jakie zioła można sadzić obok siebie. Blisko siebie można bowiem sadzić zioła mające podobne wymagania pod względem uprawy. Wtedy pielęgnacja ogródka ziołowego będzie dużo łatwiejsza, a rośliny będą mogły rozwijać się w prawidłowy sposób.
Dzięki uprawie ziół w przydomowym ogródku zyskujemy znakomite źródło świeżych, zdrowych i aromatycznych przypraw. W kuchni możemy wykorzystywać je w postaci świeżej, tu świetne zastosowanie ma rozmaryn, tymianek, bazylia. W postaci suszonej (mięta, tymianek, oregano, szałwia), a nawet mrożonej (np. natka pietruszki, wspaniale przechowuje się w tej postaci również koperek, a nawet szczypiorek).
Zanim jednak zdecydujemy się na uprawę ziół w ogrodzie, warto zasięgnąć na ten temat nieco informacji, w przeciwnym razie możemy spotkać się z niemiłym rozczarowaniem, zamiast czerpać satysfakcję z ich uprawy.
Zioła jak każde rośliny mają swoje upodobania względem gleby i nasłonecznienia. Jeśli ogródek ziołowy zostanie niewłaściwie zaplanowany lub założony w nieodpowiednim miejscu, rośliny zielarskie będą słabo się rozwijały, marniały, chorowały i padały ofiarą szkodników. Dlatego gatunki
do uprawy musimy wybierać bardzo starannie i dostosować je do warunków panujących w danym ogrodzie.
W zależności od wytrzymałości na warunki klimatyczne i ze względu na cykl życiowy, rośliny ziołowe dzielimy na trzy podstawowe grupy:
- zioła wieloletnie zimujące w gruncie i wytrzymałe na warunki atmosferyczne, jakie panują w naszym kraju -do nich należą popularna i wszechobecna mięta pieprzowa, melisa, szczypiorek, estragon, oregano, macierzanka zwyczajna
- zioła wieloletnie – mniej wytrzymałe na niskie temperatury, wymagają ciepłych oraz osłoniętych stanowisk. Większość z nich potrzebuje zimowego okrycia lub przezimowania w chłodnym pomieszczeniu, gdyż w gruncie mogą przemarzać. Do nich zaliczamy głównie zioła śródziemnomorskie i południowe, takie jak szałwia lekarska, tymianek, lawenda lekarska, hyzop lekarski, lubczyk ogrodowy, cząber ogrodowy, macierzanka cytrynowa oraz rozmaryn i wawrzyn szlachetny (liść laurowy), te jednak zimują tylko w pomieszczeniu
- zioła jednoroczne – te z zasady nie zimują w gruncie, dlatego należy je każdego roku wysiewać lub wysadzać od nowa i co bardzo ważne po minięciu niebezpieczeństwa wiosennych przymrozków (czyli po 15 maja). Należą do nich m.in. koper ogrodowy, bazylia, majeranek (forma jednoroczna lub uprawiany jako roślina jednoroczna).
Pomysły na podobny ogródek pełen aromatycznych ziół można zaczerpnąć, pamiętaj, zioła to zdrowie!